About Us

Giới thiệu về Cafe cường – Cái nhìn từ chuyên gia cafe hàng đầu Việt Nam

Văn hóa cà phê ngày càng thịnh hành, để chọn được một chiếc máy cà phê cho ra lý cà phê ngon đúng chuẩn hương vị, bạn phải hiểu được nguyên lý vận hành và hoạt động của máy pha cà phê. Muốn hiểu về khả năng vận hành của máy pha cà phê, bạn phải lưu ý các bộ phận của máy như: đồng hồ nhiệt độ, áp suất, nút bật, tắt máy, group head, boiler, filter, công tắc chỉnh áp suất. Trước khi sử dụng phải kiểm tra các bộ phận đã sẵn sàng hoạt động để pha chế chưa.

Để có thể canh chuẩn thời gian cho từng loại cà phê thì bạn phải hiểu được nguyên lý và khả năng vận hành của máy. Cho nước tinh khiết/ nước lọc vào máy, nước sẽ được chuyển vào máy bơm, áp lực của motor tại mát bơm tiêu chuẩn là 8.3 – 9.3 sẽ hiển thị trên đồng hồ. Tiếp đó, nước sẽ đi qua nồi hơi và được đun trong khoảng từ 110 – 115 độ C. Khi áp suất và nhiệt độ của nồi đạt mức tiêu chuẩn thì máy sẽ ngắt hoạt động. Van nồi hơi mở ra áp suất dẫn nước di chuyển vào ống và chảy đều vào hạt cà phê trong filter. Tùy theo loại hạt cà phê mà tinh chất chiết xuất ra sẽ tạo thành ly cà phê với hương vị đa dạng.